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自制凉皮做法大全

自制凉皮(菜谱No.021-67)

自制凉皮
酸辣土豆丝分享的自制凉皮菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“自制凉皮”制作过程分16个步骤,本菜谱一共需要用到若干雪花粉、若干酵母、若干黄瓜、若干绿豆芽、若干香菜、若干蒜汁、、若干盐、、若干鸡精、若干油辣子、若干醋、若干芝麻这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了15张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考酸辣土豆丝分享的方法。

菜谱介绍
馋凉皮了,他又不让在外面买来吃,只好试着自己在家折腾了;很久以前折腾过一次,比这次的效果好得多。弄这玩意还是很费事儿的。头天晚上看电视的时候就开始洗面,大概折腾了一个多小时,弄得到处都是面浆,小鱼看着直摇头,他认为我在浪费东西,在玩但是也没有办法,嘿嘿第二天,满心欢喜的折腾了一上午,但是说实话,味道跟我想象的有不小的差距,不够筋道,蒸凉皮的锅底不够平,所以,每张凉皮都是中间薄,四周比较厚,但这个不是关键,就是不够筋道但是整个过程没看出来破绽,上次也是这么操作的,做出来的就很好,还以为这次的成功已经是触手可及,奈何啊

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自制凉皮(菜谱No.149-078)

自制凉皮
小堂堂妈妈分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分8个步骤,本菜谱一共需要用到300克面粉、若干黄瓜丝、若干香菜、若干蒜末、若干油辣子、若干麻酱、若干花生碎、若干盐、若干大料、若干花椒这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,作者提供了7张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考小堂堂妈妈分享的方法。

菜谱介绍
很喜欢凉皮,但是总觉得外面的会不卫生,吃货就要有吃货的精神,花上几个小时自己做也是值得的

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自制凉皮(菜谱No.241-398)

自制凉皮
悦悦玉食分享的自制凉皮菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分14个步骤,本菜谱一共需要用到200克高筋面粉、共计390克水、少许盐、若干大蒜、若干花椒、若干八角、若干香醋、若干黄瓜、若干辣椒油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了13张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考悦悦玉食分享的方法。

菜谱介绍
做过了洗面的凉皮,今天做了不用洗面的,节省时间,一会功夫就能吃到爽口的凉皮,口感劲道又柔软。

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自制凉皮(菜谱No.199-316)

自制凉皮
演堃大宝贝分享的自制凉皮菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分14个步骤,本菜谱一共需要用到400克面粉、2勺盐、若干水这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了13张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考演堃大宝贝分享的方法。
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自制凉皮(菜谱No.059-012)

自制凉皮
安然ar分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“自制凉皮”制作过程分25个步骤,本菜谱一共需要用到500克高筋面粉、少许盐、半根黄瓜、100克绿豆芽、50克熟花生、7、8粒蒜、2棵香菜、3匙生抽、1匙醋、2匙油泼辣子、少许香油、2颗八角、10粒花椒、1、2片香叶、少许盐这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了24张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考安然ar分享的方法。
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自制凉皮(菜谱No.258-180)

自制凉皮
茉莉de小厨房分享的自制凉皮菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分22个步骤,本菜谱一共需要用到250克普通面粉、半根黄瓜、若干植物油、135克水、2颗香菜这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了21张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考茉莉de小厨房分享的方法。

菜谱介绍
制作凉皮有两种方法一种是洗面法,一种是直接法。洗面法是把面粉和成团之后放在水里洗,通过搓洗面团而得到淀粉,用淀粉糊制作面皮。直接法是用小麦淀粉直接加水调和淀粉糊再制作。今天我们做洗面法,因为洗面法可以得到面筋。

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自制凉皮(菜谱No.326-858)

自制凉皮
钱钱de餐桌分享的自制凉皮菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分22个步骤,本菜谱一共需要用到200克面粉、若干青瓜、若干胡萝卜、若干豆芽这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了21张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考钱钱de餐桌分享的方法。

菜谱介绍
前些日子迷上了吃凉皮,一直都特别想做,但是没有没有试过,总是感觉工序很复杂,对成功率的把握总是表示怀疑,当我把洗面洗成功的时候,我才知道,原来,这样的美食操作起来,并不复杂,而且让我很惊喜和意外的是,这样的面筋和面皮,在家居然也能做出来,而且口感非常棒,现在是冬天,我想夏天的时候,很多宝宝都会特别喜欢吧。

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自制凉皮(菜谱No.349-175)

自制凉皮
冬季心情分享的自制凉皮菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分8个步骤,本菜谱一共需要用到20克红薯淀粉、20克绿豆淀粉、80克清水这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了7张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考冬季心情分享的方法。

菜谱介绍
夏季到了,喜欢吃凉凉的、爽口的小菜,外面卖的凉皮、拉皮什么的,因为不知道配方和工艺,觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做,虽然不如外面卖的那么有弹性,但干净、卫生、放心。

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自制凉皮(菜谱No.418-870)

自制凉皮
线线3896分享的自制凉皮菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分16个步骤,本菜谱一共需要用到100克高筋面粉、1克盐、50克水、若干油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了15张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考线线3896分享的方法。

菜谱介绍
自制凉皮一人份用料精准,步骤详细,不会失败。

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自制凉皮(菜谱No.448-667)

自制凉皮
柳絮1982分享的自制凉皮菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分18个步骤,本菜谱一共需要用到若干面粉、若干水、若干盐、若干黄瓜、若干花生碎、若干葱、若干蒜、若干芝麻酱、若干香菜、若干盐、若干麻油、若干醋、若干糖这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,作者提供了17张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考柳絮1982分享的方法。

菜谱介绍
特殊时期每天待在家里,就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮,就在家做起来。

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自制凉皮(菜谱No.075-401)

自制凉皮
芷菲分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分25个步骤,本菜谱一共需要用到500克面粉、若干水、若干黄瓜、若干大蒜、若干精盐、若干生抽、若干陈醋、若干红油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了24张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考芷菲分享的方法。
查看完整的制作步骤(25步)

自制凉皮(菜谱No.194-777)

自制凉皮
黑猫警长kitchen分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分17个步骤,本菜谱一共需要用到500克面粉、20克花椒、5个蒜头、5克香叶、2棵香菜、100克豆芽、1个胡萝卜、1条黄瓜、10克辣椒油、10克花椒油、20克陈醋、5克盐这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了16张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考黑猫警长kitchen分享的方法。

菜谱介绍
家人都爱吃凉皮,特别是盛夏,不想炒菜,来一碗酸爽的凉皮子,自己做的凉皮也干净放心。

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自制凉皮(菜谱No.060-831)

自制凉皮
豆豆宝0622分享的自制凉皮菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分7个步骤,本菜谱一共需要用到若干小麦淀粉(澄粉)、若干水这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了6张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考豆豆宝0622分享的方法。
查看完整的制作步骤(7步)

自制凉皮(菜谱No.286-447)

自制凉皮
钰君私厨分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分13个步骤,本菜谱一共需要用到200克红薯淀粉、2根黄瓜、2勺盐、15克生抽、5克蚝油、若干辣椒油、3瓣蒜、15ML醋这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,作者提供了12张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考钰君私厨分享的方法。

菜谱介绍
夏天到了,满大街都是卖凉皮的,就想起来小的时候,爸爸老是用家里面的大铁锅自己做凉皮,所以今天自己试一试,味道也很好吃的。

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自制凉皮(菜谱No.341-083)

自制凉皮
米拉Miira分享的自制凉皮菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分15个步骤,本菜谱一共需要用到若干面粉、若干玉米淀粉、若干水、若干油、若干黄瓜、若干盐、若干醋、若干生抽、若干辣椒油、若干香油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了14张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考米拉Miira分享的方法。

菜谱介绍
陕西美食:凉皮凉皮在陕西也分好几种:面皮,米皮,酿皮,擀面皮,烙面皮,洗面筋的,直接用面糊的,口感不同,美味无价……今先来一款家常快捷面皮,劲道爽滑,可口弹牙

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自制凉皮(菜谱No.203-029)

自制凉皮
激动小厨嘟嘟分享的自制凉皮菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“自制凉皮”制作过程分10个步骤,本菜谱一共需要用到300克面粉、1勺盐、2勺醋、2勺生抽、1勺辣椒粉、1个蒜、1个姜、1勺花椒、1勺麻油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了9张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考激动小厨嘟嘟分享的方法。

菜谱介绍
凉皮是北方的著名小吃但是我这地道南方人也是很爱的,好怀念大学门口的凉皮,想着自己试试…没想到自己做也能那么好吃赶紧随我开始吧……

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自制凉皮(菜谱No.164-090)

自制凉皮
huohua1h分享的自制凉皮菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分7个步骤,本菜谱一共需要用到200克淀粉、若干熟芝麻、若干葱、若干五香粉、若干蒜、若干盐、若干鸡精、若干味达美这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了6张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考huohua1h分享的方法。

菜谱介绍
自制凉皮好吃有嚼劲

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自制凉皮(菜谱No.278-693)

自制凉皮
亡鱼是深海的疤,分享的自制凉皮菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分7个步骤,本菜谱一共需要用到若干面粉、若干淀粉、若干辣椒油、若干生抽、若干青辣椒丝、若干花生油、若干胡萝卜丝、若干醋、若干蒜末、若干蚝油、若干葱丝、若干老抽、若干盐、若干黄瓜丝、若干香油、若干姜末这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了6张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考亡鱼是深海的疤,分享的方法。
查看完整的制作步骤(7步)

自制凉皮(菜谱No.143-175)

自制凉皮
小谢love分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。“自制凉皮”制作过程分4个步骤,本菜谱一共需要用到若干小麦粉、若干香菜、若干葱、若干凉拌香料这些原材料及调味料,作者提供了3张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考小谢love分享的方法。
查看完整的制作步骤(4步)

自制凉皮(菜谱No.120-120)

自制凉皮
ccs分享的自制凉皮菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“自制凉皮”制作过程分13个步骤,本菜谱一共需要用到若干面粉、若干红薯淀粉、若干黄瓜、若干花生碎、若干食用油、若干酱油、若干醋、若干卤汁、若干辣椒油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,作者提供了12张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制凉皮,可以参考ccs分享的方法。

菜谱介绍
总觉得菜场买的凉皮不够新鲜,而且口感和味道都没有自己做的好。特别是自己做的,孩子吃着更放心,有宝宝的妈妈们应该都有这种体会,呵呵

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