红烧黄花鱼做法大全

红烧黄花鱼（菜谱No.019-149）

西马栀子分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄花鱼、若干葱、若干姜、若干蒜、若干酱油、若干盐、若干白酒、若干糖、若干醋、若干鸡精、若干大料、若干辣椒、若干鸡蛋这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考西马栀子分享的方法。

菜谱介绍
红烧黄花鱼是妈妈的拿手菜，自从妈妈去世后就没有吃到这酱香美味的黄花鱼了。人越来越老了，越留恋童年的时光，越留恋妈妈的味道了。现在吃的好了，但吃不出原来的味道了。今天去超市看见黄花鱼特别新鲜，元一斤于是买了条。山寨一把妈妈的黄花鱼。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

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红烧黄花鱼（菜谱No.074-618）

百合雨儿分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一条黄花鱼、一瓣大料、一片香叶、一小把花椒、一片桂皮、一头蒜、3根葱段、3茶匙糖、2茶匙醋、1茶匙料酒、半茶匙酱油、盐4小勺盐、3小勺十三香这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考百合雨儿分享的方法。

菜谱介绍
家里只要吃鱼，基本都是红烧的做法。因为还有孩子吃，所以很多时候都是吃的黄花鱼。黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄鱼尾刺少，肉厚坚实，易离刺，较适宜小儿食用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

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红烧黄花鱼（菜谱No.245-899）

小耳Maggie分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到2条（500克）黄花鱼、6片生姜、20克姜蓉、若干葱花、35克蒜蓉、若干玉米油、45克生抽、15克蚝油、5克砂糖、20克清水、3克玉米淀粉、若干红椒碎这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考小耳Maggie分享的方法。

菜谱介绍
生在沿海城市，鱼类是我的最爱清蒸，油炸，红烧，锅焖，酱烧无论哪种做法，都有鱼的鲜味

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红烧黄花鱼（菜谱No.499-682）

琴韵优雅分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到一条黄花鱼、一颗大葱、一块姜、四瓣大蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考琴韵优雅分享的方法。

菜谱介绍
咸香入味，肉香汤醇，好吃到爱不释口

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红烧黄花鱼（菜谱No.262-907）

天国的女儿分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一条黄花鱼、2勺料酒、1勺生抽、1个干红辣椒、少许盐、3瓣蒜、2勺醋、半根葱、少许白糖、少许姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考天国的女儿分享的方法。

菜谱介绍
黄花鱼又叫黄鱼。分为大黄鱼和小黄鱼，黄花鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，肉质鲜美，大人小孩都适宜。

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红烧黄花鱼（菜谱No.507-734）

Meggy跳舞的苹果分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1条黄花鱼、1个红辣椒、1头大蒜、1块姜、1颗八角、1撮花椒、若干植物油、1碗水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。

菜谱介绍
黄花鱼我以前总是清蒸吃，但一种吃法吃腻了就想换个花样吃。于是，干烧黄花鱼便也经常出现在我家的餐桌上。久而久之，便也总结出了黄花鱼不破皮的方法。首先锅要好。不粘锅或者油润的铁锅都可以，不建议用不锈钢锅，因为极易粘鱼皮。二是油不能太少，要使油能没过鱼身。油不但能激发出鱼皮鱼肉的香味，更能在鱼身和锅壁之间形成极小的空间，尽快将鱼皮中的水分蒸发。三是煎鱼的时候不要翻身，待鱼皮变焦定型后再翻身，鱼皮鱼肉成一体，品相就好。至于什么口味，就完全依个人的喜好了，五香味、香辣味、酱香味，也可以一次一个口味，这样老也吃不腻，连炖鱼的小料如大蒜辣椒丁都倍儿香。

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红烧黄花鱼（菜谱No.201-153）

Meggy跳舞的苹果分享的红烧黄花鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧黄花鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一条黄花鱼、100克九三非转基因大豆油、30克料酒、若干盐、若干酱油、20克白糖、半根大葱、数瓣大蒜、一块鲜姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道红烧黄花鱼，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。

菜谱介绍
今天这道红烧黄花鱼所用的油是九三集团所提供的非转基因大豆油。九三集团和大豆油比起超市里买的其它品牌的大豆油来，颜色更显金黄澄亮。老妈说这颜色和味道很像很多年前家中自榨的大豆油啊，但是比土法制作的更加的鲜亮、清澈。我特意上查了一下资料，简直是吓了一跳九三，来自黑土地，源于北大荒。坐拥万亩非转基因大豆种植基地，年可加工大豆万吨，产量位居全国第一。经过三十年的发展，这个曾经年加工万吨大豆的小油厂走出垦区，走向沿海，融入世界，成为了中国最大规模的大豆加工企业，中国强，非转基因的倡导者，也是拥有集种植、收储、物流、加工、营销全线资源的中国农业产业化的领军企业。“九三”品牌逐渐被定格为非转基因的代名词。用九三集团非转基因大豆油煎出的黄花鱼，不油不腻。我担心因为鱼皮会弄破，所以多放了些油在煎锅里，煎好鱼后，直接将作料和调料倒入锅中与鱼同炖。成品出锅后，虽然表面还浮着一层金黄的大豆油，但与鱼肉入嘴后，一点儿都没感到油腻，反倒觉得鱼肉蘸着鱼汤混着大豆油，更加香了

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