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番茄牛腩汤

菜谱编号:067-722
番茄牛腩汤是【映像部落阁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛腩汤”。
番茄牛腩汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量番茄:2个
辅助料用量
土豆:1个洋葱:半个
香菜:可有可无--
调味料用量
盐:适量姜:适量
大料:适量料酒:适量
糖:少许--

番茄牛腩汤的做法步骤

  • 第六步:另起锅,放底油,油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下,出香味后,放入牛腩,翻炒几下,加水,直至没过牛腩1厘米,加入料酒,大火烧开后,转小火,盖盖子,炖煮1个小时的时候加盐、少许糖,再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多,就可以在最后大火收下汁。
  • 第二步:番茄、土豆切块。
  • 第三步:姜切片、大料几粒、洋葱切丝。
  • 第七步:出锅装盘,为了好看,撒点香菜碎。
  • 第一步:牛腩切块。
  • 第四步:香菜少许,切末,点缀用。也可不放。
  • 第五步:牛腩先焯一下,会出很多血沫,水变脏,把牛腩捞出备用。
  • 番茄牛腩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不完的番茄牛腩,可以继续用来煮面条,特别香呢!

    相关食材:牛腩番茄

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