蚝油生菜
蚝油生菜是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生菜有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪、降低胆固醇的功能，辅助治疗神经衰弱等症状、缓解牙龈出血等。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环、抗癌等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆生菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | -- |
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯生菜时，锅中放少许盐和油，以保证生菜色泽鲜艳。
2·生菜入锅略加翻拌即可出锅装盘，控干水分，不可时间过久。
3·水淀粉要适量。太少，挂不住菜；太多，刚过于粘稠，难以入味。
答配菜谱：生菜与蚝油的做法