第八步：倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
第一步：蛋糕体：
面粉和可可粉过筛3遍。
第十六步：抹上鲜奶油，放上樱桃。
第十八步：倒入鲜奶油。
第九步：放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉。
第十七步：盖上另一片蛋糕。
第三步：分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
第二十三步：开吃了。（天气太热，奶油有點溶化了。）
第二十步：把蛋糕移至蛋糕托板上。
第七步：快速翻拌均匀。
第二十一步：用抹刀把巧克力粘在蛋糕上。（不要用手，手热会把巧克力溶化。）
第十五步：蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒。
第十二步：樱桃切半，用咖啡酒泡一个晚上。
第六步：再到回2/3的蛋白糊里。
第四步：蛋白加糖和醋打至硬性发泡。
第十九步：抹平。（因为还要放巧克力装饰，不需要抹得太平。）
第二十二步：剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性，放入挤花袋，在蛋糕上挤上花，放上樱桃装饰就可。
第十四步：先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性。
第十三步：蛋糕片2片。（片成3片最好，但因为家里樱桃不够，只好分2层了。）
第十步：装饰：
苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉。（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，時间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）
第五步：把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。
第二步：蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合。
第十一步：放冰箱凝固后，用勺子刮出片片。
