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红烧肉

菜谱编号:021-511
红烧肉是【杨小雪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
猪五花肉:500克--
辅助料用量
冰糖:10克--

红烧肉的做法步骤

  • 第一步:冰糖磨碎,葱姜切片。
  • 第七步:高压锅放完气后,倒回炒锅再炖一会儿,这时可以放盐了哦。
  • 第八步:汤汁收干,加味精即可出锅。
  • 第六步:水烧开后,转入高压锅炖十五分钟。
  • 第二步:五花肉切大块,用开水焯一下,去除血水。
  • 第五步:放入开水,没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。
  • 第四步:放入五花肉煸炒上色,放少量酱油。
  • 第三步:锅内放少量油,加入冰糖熬色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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