红烧肉
红烧肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款全国各地都在做家常菜。各家的做法有所不同。今天我做的这道家庭版的，不用炒糖色。非常的简单哦，红烧肉的特点就是肥而不腻所以我们在选择食材和烹饪上还是有一定的讲究的。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：一块 | 八角：二片 |
| 葱：二根 | 姜片：半个 |
| 花椒：5颗 | 香叶：二片 |
| 桂皮：二片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：6颗 | 色拉油：一匙 |
| 红烧酱油：二匙 | 老抽：少许 |
| 五香粉：半匙 | 米酒：半匙 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉在焯水的时候不要煮太久，水开就要就可以了。我们用冰糖代替白糖，这样色泽会更鲜艳。