当前位置:首页 > 红烧肉 > 做法(编号085-358)

红烧肉

菜谱编号:085-358
红烧肉是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公无肉不欢,所以一直都很担心他胆固醇会高,好在这次体检一切正常,我这颗纠着的心也放下了。但是日常饮食还是要注意的,瘦肉版的红烧肉,做的汤汁有些干了,口感稍有嚼劲,很不一样!

红烧肉主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:300克--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
花椒:适量干辣椒:适量
冰糖:适量老抽:适量
盐:适量--

红烧肉的做法步骤

  • 第一步:1 瘦肉一块儿洗干净
  • 第八步:8 汤汁慢慢变少立可关火(这里收得太干了)
  • 第三步:3 热锅内凉油下入冰糖炒糖色
  • 第四步:4 待变至焦糖色时下入猪肉条翻炒均匀
  • 第二步:2 肉切成大小均匀的长条
  • 第七步:7 用勺子把表面的浮沫撇去,加入适量盐后盖上盖子转小火炖
  • 第五步:5 加入适量水,水要没过肉面
  • 第九步:9 盛出烧好的肉块儿,表面淋上一层芡汁(芡汁的做法:直接把水淀粉倒入炒锅内加热至浓稠就可以了)
  • 第六步:6 水开后加入适量老抽、八角、桂皮、姜、干辣椒
  • 红烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【火舞的飘雪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜