家常红烧肉
家常红烧肉是【月家厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：1个 | 大蒜：4瓣 |
| 干辣椒：17个 | 白糖：适量 |
| 李锦记双茶老抽：适量 | 王守义十三香：2克 |
家常红烧肉的做法步骤
家常红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒五花肉的时候一定要把肥肉的油脂炸出来，这样吃着才不会油腻，油脂炸出来了，保证不喜欢吃肥肉的朋友都会爱上这道五花肉。
2、肉一定要炖够1个小时，时间够了，肉的味道才会出来、吃起来的时候是入口即化
3、其他的香料不需要放太多，太多的香料反而会遮住肉的鲜味。
4、火候这个不好说，只能凭经验，中餐不像西餐那样什么调料都精确到几克，只能是根据食材的新鲜度，食材的分量，适当的放入盐鸡精酱油这些。每个人的口味也不一样，大家可以参考下方法。