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双皮奶

菜谱编号:284-927
双皮奶是【Ai遇雪私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直喜欢双皮奶,奶香味十足,口感滑嫩

双皮奶主厨:Ai遇雪私厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:350克鸡蛋:两只
辅助料用量
白糖:适量--

双皮奶的做法步骤

  • 第二步:蛋清蛋黄分离,只用蛋清
  • 第三步:牛奶凉了以后有层皮儿,用牙签轻轻拨开,与碗边分离,然后轻轻把奶倒进另外一个容器,注意碗里留一点奶,避免奶皮沾到碗底
  • 第一步:牛仔热好以后,倒入事先准备好的容器中放凉
  • 第六步:上蒸锅蒸大概20分钟,直到表面没有水为止,也可以盖上保鲜膜蒸
  • 第七步:这个蒸好的样子,很香哦
  • 第八步:放上自己喜欢的水果,可以享用啦??
  • 第五步:将调好的奶液重新倒入之前的容器,一定要慢一点,确保奶皮浮在表面
  • 第四步:倒出来的奶依个人口味加适量白糖搅拌,化开,然后跟蛋清合到一起搅拌均匀,用过滤网过滤
  • 双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    需要说明的是,奶不要煮太久,否则容易破坏营养,再就是吃的时候,一定要用勺子一点一点的吃,慢慢感受那种香甜嫩滑

    菜谱标签:家常菜甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双皮奶。

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