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蒜苗炒鸡蛋

菜谱编号:306-761
蒜苗炒鸡蛋是【温晓情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒鸡蛋”。
蒜苗炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗炒鸡蛋主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:一把鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量油:适量
淀粉:适量--

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油,锅热之后,倒入鸡蛋液翻炒,凝固之后盛出
  • 第三步:另起锅加入适量的油,先将蒜苗根部较粗部分放入锅中翻炒稍软之后,再放入较细部分进行翻炒
  • 第五步:出锅
  • 第一步:蒜苗摘洗干净,切段儿。鸡蛋加入半勺淀粉2勺水2克盐,搅拌均匀。
  • 第四步:都变软之后,加入鸡蛋,再撒上适量的盐翻炒即可
  • 蒜苗炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    不要炒过火了

    相关食材:鸡蛋蒜苗

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