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蒜苗炒鸡蛋皮

菜谱编号:104-882
蒜苗炒鸡蛋皮是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒鸡蛋皮”。
蒜苗炒鸡蛋皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
辣椒:适量姜:适量
蒜苗:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

蒜苗炒鸡蛋皮的做法步骤

  • 第三步:姜和辣椒切成丝。
  • 第二步:蒜苗比较粗,从中间对半切开。然后再切成寸段。
  • 第九步:再入鸡蛋皮和蒜叶炒,最后放入盐和胡椒粉,少淋一些开水,拌匀出锅。(淋入开水是菜干让盐和胡椒粉调开,滋润一下菜,我不喜欢太干的)
  • 第四步:鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀的蛋液。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第八步:锅中入少许的油,放辣椒和姜丝炸香。先放蒜苗梗炒香
  • 第七步:再用刀切成菱形块。
  • 第六步:煎好后对半切开,然后重叠在一起。切成长条。
  • 第五步:锅烧热,用刷子均匀地刷上油。(不要倒入油煎蛋皮,否则皮会煎的太厚的)蛋液入锅中煎成蛋皮,分两次煎成两张。
  • 相关食材:鸡蛋蒜苗

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