新研究中，美国得克萨斯女子大学的夏妮尔·朱玛博士及其同事对72名患有膝关节炎（oa）的男女参试者进行了研究。研究人员将参试者随机分为两组，一组服用葡萄冻干粉，另一组服用安慰剂。对比研究结果显示，葡萄冻干粉组参试者自我报告的关节疼痛情况更少，关节灵活性及全身活动能力都明显强于安慰剂组参试患者。研究发现，葡萄缓解关节炎疼痛的作用在女性参试者中表面更加明显。研究证据表明，食用富含葡萄的饮食的男性参试者软骨代谢明显增加。
朱玛博士表示，关节炎常见于45岁以上人群，女性发病率高于男性。新研究结果表明，每天吃葡萄及其制品有助于缓解关节炎疼痛及膝关节炎症状，改善关节灵活性和全身活动能力。葡萄中的多酚类抗氧化剂发挥着重要作用。
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