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夏季多吃酸味苦味顺气菜

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初夏,是一年中蔬菜最丰富的季节,而蔬菜质量也比较好。如,豆角白菜苔菜等的合格率均为100%,而芸豆茼蒿生菜小白菜、头菜、黄瓜油菜等也均在95%以上,价格也比较低廉。而本周蔬菜食用安全指数为低的有菠菜芹菜韭菜

夏季多吃酸味苦味顺气菜

本周,专家推荐食用指数为高的蔬菜品种有:豆角、苔菜、土豆洋葱山药辣椒萝卜莴苣。适宜生吃蔬菜有茼蒿、萝卜、洋葱、白菜。

进入初夏,市蔬菜监测中心技术人员提醒市民要多吃酸味蔬菜、苦味蔬菜。常见的酸味蔬菜如番茄等;苦味蔬菜包括苦瓜、苦菜、蒲公英等;顺气蔬菜是萝卜、藕、茴香等;富钾蔬菜有菠菜、马铃薯、大葱、芹菜等。

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