蕨儿菜 一名粉蕨，或称"拳头菜"，属荫类植物。全中国均有分布，东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜;根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。
≮美食性味≯
甘、寒、滑，无毒。
≮美食成分≯
根、茎、叶、全草含麦角淄醇、胆碱、鞣质、甙质、淀粉。
≮美食功用≯
清热解毒，利尿，安神。
热痢 (急性肠炎）：蕨菜根30克，水煎去渣，一日分2次服。
脱肛：全草1~6克，煎汤一日分2~3次服。
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