鲈鱼 一名四鳃鱼。江南水乡各地均产。
≮美食性味 ≯
甘、平，有小毒。
≮美食成分≯
蛋白质17·82%，脂肪1·62%，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素a、b。
≮美食功用≯
滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。
妇女妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼作绘食之。
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鲈鱼的药用价值
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