薄荷 属唇形科植物。江浙各地多栽培，中国苏州特产的一种龙脑薄荷，尤为佳品。夏令作清凉饮料以解暑热。
≮美食性昧 ≯
辛、凉、微甘、无毒。
≮美食成分 ≯
全草含挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮、樟烯、柠檬烯等。
≮美食功效 ≯
发汗解表，清暑化浊，辟秽气，清头目。
风热感冒，头病咽疼：嫩薄荷叶3克，蝉蜕3克，加黄酒和水，煮一沸，一日2~3次分服。
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