黄瓜，因为它太鲜美了，所以它的吃法也很单调。因为它们的表面非常的光滑，很难吸收进作料。解决方法：将它粉碎。很多亚洲菜肴的制作都采用了这种方法，以此来改变蔬菜的味觉。
【第一步：粉碎】
将买来的新鲜黄瓜去皮后，水平用到将黄牙压扁。
【第二步:切碎成块】
将黄瓜切大小相当的块，然后把黄瓜籽去除。
【第三步：加入食盐】
将盐洒在切好的黄瓜块上，然后放置30分钟。
【第四步：加调味品】
加入蒜、米醋、辣椒油和其他的作料。
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