春季应多吃新鲜蔬菜，补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜富含维生素，且富含维持细胞水分的矿物质。如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，这对人体维持正常功能，保持旺盛精力，消除困意很有好处。
调料：食盐3茶匙 鸡精1茶匙 麻油2滴 水适量
芹菜胡萝卜拌花生的做法
1·材料备好
2·花生米洗去表皮灰尘，胡萝卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用
3·煮锅下水烧开，撒入1茶匙盐，放入花生米煮熟，捞出过凉沥干水份
4·另锅下水烧开，撒入1茶匙盐，依次放入胡萝卜、芹菜煮熟
5·胡萝卜、芹菜煮熟后捞出，过凉沥干水份
6·将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入保鲜盒中，加入1茶匙盐、1茶匙鸡精和2滴麻油拌匀即可开吃
饮食小常识
1、花生米煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了；
2、麻油2滴即可，放多味道欠佳；
3、可多做些放入冰箱冷藏，三天内必须吃完。
重要提示：
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