许多老年朋友的指甲脆薄没韧性，容易碎裂劈断，这是由于体内缺乏矿物质及b族维生素所致，服用黑米菠菜粥可有效防治。黑米不但含有指甲再生所需的优质蛋白质，还含有丰富的锌、铜、钙、铁等矿物质，能营养甲面以防其碎薄剥落。菠菜中多种b族维生素及硒，能帮助指甲有效利用氧气，促进坏甲快速代谢更新。取黑米100克（浸泡8小时），加水煮粥，熟后放入100克菠菜（切段）稍焖即可。早晚食用，隔日1次，连食3周。
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