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秋季如何挑选到好莲藕

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莲藕要新鲜,带着泥巴的通常比较新鲜,而且保存时间相对较长。只是我们购买的时候需要把泥巴稍微拨开,看看莲藕君有没有明显的外伤。秋季如何挑选到好莲藕?

秋季如何挑选到好莲藕

好莲藕色微黄,味清香

莲子一样,好莲藕都不是白白的,天然就有泥土的黄色,如果颜色发白,味道发酸,通常是经过“加工的”。

好莲藕成熟度高

成熟莲藕每段藕都粗且短,藕节较长。

好莲藕选部位

藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

好莲藕有大通气孔

通常,莲藕的通气孔大,这棵莲藕也会比较多汁。

重要提示:

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