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鱼香肉丝

菜谱编号:117-711
鱼香肉丝是【止步街僬】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
辣椒:适量木耳:适量
胡萝卜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
鸡蛋:适量盐:适量
醋:适量糖:适量
味极鲜:适量泡椒:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第八步:再倒入木耳和青椒继续爆炒
  • 第七步:胡萝卜丝爆炒
  • 第六步:加泡椒爆炒
  • 第四步:热锅凉油放入肉丝滑炒一下变色即可呈出备用
  • 第五步:锅里倒适量油放葱花爆香
  • 第十一步:翻炒均匀盛出即可
  • 第九步:倒滑好的肉丝
  • 第一步:辣椒 泡发的木耳 胡萝卜 切丝 大蒜切丁备用
  • 第二步:猪肉切丝打两个蛋清加一点盐腌制15分钟
  • 第十步:把小碗里的调料水倒进去继续翻炒
  • 第三步:小碗里加入水淀粉 糖 盐 醋 味极鲜 还有切好的大蒜丁搅拌均匀(根据整盘菜的分量调整调料)
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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