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炸酱面

菜谱编号：333-815

炸酱面是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日正月十七，艳阳高照，气温直往上串，有种初夏的赶脚，烧碗炸酱面吃起，希望吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意！

炸酱面主厨：清水淡竹

第九步：烧好的香菇豆腐肉酱

第三步：胡萝卜、黄瓜切丝

第四步：豆腐、香菇切丁

第十步：擀好的面条，放水中煮熟

第二步：香菇、豆腐、姜蒜、肉末准备好，瘦肉末用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟

第五步：肥肉部分先放入锅中，小火熬出油，再放入瘦肉翻炒

第十一步：捞出面条放在碗中，加入肉酱和黄瓜丝、胡萝卜丝

第一步：肥瘦肉分开切成细丁

第八步：加适量水烧煮5分钟

第六步：放入香菇和豆腐翻炒

第七步：放入甜面酱、料酒和生抽

菜谱标签：面条

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