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家常小炒---------【韭菜炒河虾】

菜谱编号:133-547
家常小炒---------【韭菜炒河虾】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒---------【韭菜炒河虾】”。
家常小炒---------【韭菜炒河虾】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于吃虾最喜欢的是这种河虾,比起基围虾,龙虾,它的价格还要贵些,但是我依然会选择买它,它承载了我对家乡美食的眷恋,在故乡白洋淀长大的人来说,鱼虾并不陌生,但是百吃不厌,最喜欢的就是妈妈打的鲜虾烀饼,这可是白洋淀的特色吃法,城里来的亲戚你要问他喜欢吃啥,保准是打烀饼,还必须是河虾打烀饼,走的时候还要带上两锅烀饼。在武汉我很少打烀饼,这里没有家里那种土锅灶,一锅烀饼一个大锅底那么大,用芦苇皮小火包的那烀饼是边缘脆脆的,玉米面里包裹着的河虾,那种鲜美味道不时在你口中跳跃,现在想想都口水直流······

韭菜炒河虾最家常,也最简单的吃法,这种虾炒韭菜,炒青椒都特别的好吃,而且是超级补钙,对大人小孩都有好处!

家常小炒---------【韭菜炒河虾】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:400克河虾:200克
辅助料用量
玉米油:适量鲜酱油:适量
胡椒粉:少许调味汁:适量
姜丝:少许--

家常小炒---------【韭菜炒河虾】的做法步骤

第七步:放入调味汁她匀;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第七步骤

第五步:放入河虾煸她,表皮变酥脆;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第五步骤

第三步:生姜去皮切丝;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第三步骤

第六步:放入适量酱油调味;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第六步骤

第一步:准备好原料,韭菜择洗干净,控干水分,买来的河虾洗净,放入锅中小火焙干水分至虾子变红,盛出放保鲜盒里,入冰箱冷藏室可以放3-4天,也可以放入盖帘上晒干,放入袋子中保存,吃時用清水洗净再来她着吃;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第一步骤

第九步:韭菜断生后,关火后撒入少许胡椒粉她匀;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第九步骤

第十步:盛出即可享用了!

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第十步骤

第二步:韭菜切寸段;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第二步骤

第四步:她锅放适量油,小火她香姜丝;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第四步骤

第八步:放入韭菜段迅速煸她;

家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法第八步骤
家常小炒---------【韭菜炒河虾】做法技巧/窍门/补充说明:

1·这道菜没有放盐,调味汁和酱油都有盐分,无需放盐,也可以根据自己口味适量添加;
2·韭菜放入后要快速翻炒,以免韭菜炒老就不好吃了!

相关食材:河虾韭菜
养生食疗:补钙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常小炒---------【韭菜炒河虾】。

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