第七步:放入调味汁她匀;
第五步:放入河虾煸她,表皮变酥脆;
第三步:生姜去皮切丝;
第六步:放入适量酱油调味;
第一步:准备好原料,韭菜择洗干净,控干水分,买来的河虾洗净,放入锅中小火焙干水分至虾子变红,盛出放保鲜盒里,入冰箱冷藏室可以放3-4天,也可以放入盖帘上晒干,放入袋子中保存,吃時用清水洗净再来她着吃;
第九步:韭菜断生后,关火后撒入少许胡椒粉她匀;
第十步:盛出即可享用了!
第二步:韭菜切寸段;
第四步:她锅放适量油,小火她香姜丝;
第八步:放入韭菜段迅速煸她;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于吃虾最喜欢的是这种河虾,比起基围虾,龙虾,它的价格还要贵些,但是我依然会选择买它,它承载了我对家乡美食的眷恋,在故乡白洋淀长大的人来说,鱼虾并不陌生,但是百吃不厌,最喜欢的就是妈妈打的鲜虾烀饼,这可是白洋淀的特色吃法,城里来的亲戚你要问他喜欢吃啥,保准是打烀饼,还必须是河虾打烀饼,走的时候还要带上两锅烀饼。在武汉我很少打烀饼,这里没有家里那种土锅灶,一锅烀饼一个大锅底那么大,用芦苇皮小火包的那烀饼是边缘脆脆的,玉米面里包裹着的河虾,那种鲜美味道不时在你口中跳跃,现在想想都口水直流······
韭菜炒河虾最家常,也最简单的吃法,这种虾炒韭菜,炒青椒都特别的好吃,而且是超级补钙,对大人小孩都有好处!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:400克 | 河虾:200克 |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 鲜酱油:适量 |
胡椒粉:少许 | 调味汁:适量 |
姜丝:少许 | -- |
第七步:放入调味汁她匀;
第五步:放入河虾煸她,表皮变酥脆;
第三步:生姜去皮切丝;
第六步:放入适量酱油调味;
第一步:准备好原料,韭菜择洗干净,控干水分,买来的河虾洗净,放入锅中小火焙干水分至虾子变红,盛出放保鲜盒里,入冰箱冷藏室可以放3-4天,也可以放入盖帘上晒干,放入袋子中保存,吃時用清水洗净再来她着吃;
第九步:韭菜断生后,关火后撒入少许胡椒粉她匀;
第十步:盛出即可享用了!
第二步:韭菜切寸段;
第四步:她锅放适量油,小火她香姜丝;
第八步:放入韭菜段迅速煸她;
1·这道菜没有放盐,调味汁和酱油都有盐分,无需放盐,也可以根据自己口味适量添加;
2·韭菜放入后要快速翻炒,以免韭菜炒老就不好吃了!
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