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饼干圣诞树

菜谱编号:137-720
饼干圣诞树是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼干圣诞树”。
饼干圣诞树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节用饼干给女儿搭建了能吃的圣诞树和装满糖果的姜饼屋,在她早上醒来后借圣诞老公公之手送给她,女儿很是惊喜,说:圣诞老公公真有才啊。

饼干圣诞树主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:250克鸡蛋:2个
糖粉:90克香草精:几滴
低粉:350克玉米淀粉:100克
辅助料用量
蛋清:1个糖粉:200克
柠檬汁:适量绿色色素:适量
装饰糖:适量--

饼干圣诞树的做法步骤

  • 第六步:分成三份擀成片,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻约半小时。(我这个量较大,能做两套圣诞树)
  • 第九步:切好的饼干坯移到烤盘上,放入预热好的烤箱180度15分钟左右,烤好后晾凉备用。
  • 第十五步:成品图
  • 第二步:加入糖粉打发。
  • 第五步:筛入低粉和玉米淀粉的混合物用刮刀拌匀。
  • 第十三步:用蛋白糖霜的粘性将饼干按从大到小的顺序交错粘起来。
  • 第四步:加入少许香草精。
  • 第十四步:用绿色的糖霜涂满饼干表面,撒上装饰糖,再挤上一些白色糖霜作为积雪。
  • 第一步:黄油软化后搅打至顺滑。
  • 第七步:冷冻好的面片借助保鲜膜(防粘)擀成薄片。
  • 第八步:用大小不同的星形模具切出饼干坯,每一个切两份。
  • 第三步:分次加入蛋液搅打均匀。
  • 第十二步:将部分糖霜内加入几滴绿色色素拌匀。
  • 第十一步:装入裱花袋中。
  • 第十步:蛋白加入糖粉搅打均匀,再加入少许柠檬汁,打到能用打蛋头划过后有清晰划痕的程度。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饼干圣诞树。

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