第十二步:打发这样,提起打蛋器有个略弯的角就可以了。
第八步:拌好的面糊。
第十七步:模具周围刷玉米油,把蛋糕糊倒入,震荡排气。
第七步:用刮刀直向拌匀,依旧不要过分搅拌。
第十三步:看看碗中的弯角。
第十一步:打发至出现纹路加入10克糖继续打发。
第四步:用刮刀直向拌匀。
第二步:使油完全与奶融合,细砂糖融化即可。
第十九步:看看逐渐涨起来的蛋糕。
第九步:蛋清中滴入2滴白醋打发至大泡状态加入10克糖继续打发。
第三步:低粉过筛入碗中。
第二十一步:无比的细腻,超级的Q弹。
第十四步:打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀,不要画圈。
第五步:拌好的面糊,不要画圈、过分搅拌,会使面粉起劲,影响口感。
第十五步:拌好的蛋糕糊。
第二十步:蛋糕烤好后立即倒扣在烤箱里,自然凉透脱模。
第十八步:烤箱160度预热,烤35分钟左右。
第十六步:拌好的蛋糕糊状态。
第十步:打发至细小泡再加入10克糖,继续打发。
第一步:牛奶、10克细砂糖、玉米色拉油入碗中搅拌均匀。
第六步:蛋清蛋黄分离,把蛋黄加入面粉糊中。