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翠竹报春晖

菜谱编号:138-923
翠竹报春晖是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠竹报春晖”。
翠竹报春晖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在物资发达,烧鱼炖肉,在每个家庭都不是新鲜菜。人们每天更多的是都纠结在吃点什么这个简单又复杂的问题里。翠竹报春晖,说白了是对凉拌鸡丝做了一个简单的小变化,小小的造型一下,在即将到来的佳节里,也算是一道应景的菜吧。

翠竹报春晖主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量鸡胸肉:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
精盐:适量白糖:适量
辣椒油:适量花椒油:适量
蘑菇精:适量--

翠竹报春晖的做法步骤

  • 第九步:用叉子将黄瓜瓤挖出
  • 第十二步:用黄瓜皮剪出竹子的形状,同切好的黄瓜段一起整理摆放
  • 第一步:准备食材:黄瓜、鸡肉、胡萝卜
  • 第十五步:将拌好的鸡丝填在黄瓜段里就可以了。
  • 第八步:在黄瓜瓤上切上几刀
  • 第三步:鸡肉块入沸水焯熟
  • 第四步:捞出控水
  • 第十一步:挖的越干净越好,以便多放些馅料在里面
  • 第十步:用小刀将里面清理干净
  • 第二步:鸡肉切小块
  • 第十三步:将鸡丝、胡萝卜丁、黄瓜瓤搅拌
  • 第六步:黄瓜切成相同大小的段
  • 第五步:将焯好的鸡块撕成鸡丝
  • 第十四步:按照自己的口味调配,我放了精盐、辣椒油、白糖、花椒油、蘑菇精
  • 第七步:将黄瓜切一个凹槽
  • 翠竹报春晖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我一共用了2根黄瓜,半块鸡胸肉,最后鸡肉还剩下好多。

    菜谱标签:私房菜

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