翠竹沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天我做的这道沙拉下列菜品的翻新

番茄沙拉盅/北京丘比食品有限公司

http://www·kewpie·com·cn/bj/search/%e7%95%aa%e8%8c%84%e6%b2%99%e6%8b%89%e7%9b%85/

原菜谱中使用的是番茄做盅，手头上没有合适的番茄，正好有新鲜的黄瓜。于是我就决定用黄瓜来做盅，但如果黄瓜用柱形的，中间的空间会很小，正好家里的几根黄瓜粗细差不多，而且很直溜，略微加工做成竹子形状应该还是可以的，而且做好的黄瓜盅一块正好适合一个人，量恰到好处。

做好的黄瓜盅形似竹子，因此我给此道沙拉起名叫“翠竹沙拉”。是不是三分像，权当给生活添丝乐趣。

材料非常简单，都是常用的食材，胡萝卜、芹菜、青红辣椒，很脆爽，加上味道浓郁的丘比沙拉酱，真是相得益彰。

翠竹沙拉主厨：Meggy跳舞的苹果