私房菜:木耳炒鸡蛋
私房菜:木耳炒鸡蛋是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜:木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。
以前在家里的时候,只知道番茄炒蛋,去了上海后,发现几乎什么蔬菜都能和鸡蛋炒在一块,青椒炒蛋,青笋炒蛋,韭菜炒蛋,木耳炒蛋…·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干木耳:1小把 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
芹菜:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | -- |
私房菜:木耳炒鸡蛋的做法步骤
私房菜:木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳炒蛋是一道营养丰富的菜肴,适合体弱者食用。
2、木耳不宜与田螺,野鸭同食。田螺,野鸭味甘性凉,同食易消化不良。
答配菜谱:木耳与鸡蛋的做法