当前位置:首页 > 菜谱大全 > 私房菜:木耳炒鸡蛋

私房菜:木耳炒鸡蛋

菜谱编号:140-042
私房菜:木耳炒鸡蛋是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜:木耳炒鸡蛋”。
私房菜:木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。

以前在家里的时候,只知道番茄炒蛋,去了上海后,发现几乎什么蔬菜都能和鸡蛋炒在一块,青椒炒蛋,青笋炒蛋,韭菜炒蛋,木耳炒蛋…·

私房菜:木耳炒鸡蛋主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干木耳:1小把鸡蛋:2个
辅助料用量
芹菜:适量生抽:适量
盐:适量--

私房菜:木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒;
  • 第六步:调入生抽,翻炒均匀;
  • 第五步:热锅里再倒入适量油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒;
  • 第四步:热锅里倒入适量油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用;
  • 第一步:干木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分;
  • 第三步:芹菜只留芹菜叶,洗净,备用;
  • 第八步:最后放入芹菜叶,调入盐,快速翻炒;起锅,装盘。
  • 第二步:鸡蛋磕进碗里,打散备用;
  • 私房菜:木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳炒蛋是一道营养丰富的菜肴,适合体弱者食用。
    2、木耳不宜与田螺,野鸭同食。田螺,野鸭味甘性凉,同食易消化不良。

    相关食材:鸡蛋木耳

    私房菜:木耳炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零零落落2011】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房菜:木耳炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜