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蒜苗炒腊肉

菜谱编号:140-949
蒜苗炒腊肉是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒腊肉”。
蒜苗炒腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腊肉:130克蒜苗:1小把
辅助料用量
蒜:2瓣干辣椒:2只
姜:1小块葱:1根
调味料用量
郫县豆瓣酱:1匙油:少许

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 第七步:倒入3的姜蒜辣椒和葱略炒;
  • 第一步:腊肉有点烟熏味,我总先在水中浸泡1小时;
  • 第五步:热锅加少许底油,倒入腊肉炒至出油;
  • 第二步:蒜苗切段,蒜白和绿的部分分开;
  • 第四步:腊肉洗净切片;
  • 第六步:加入豆瓣酱炒出红油;
  • 第三步:蒜切片;姜切片;干辣椒切段;葱切小段;
  • 第九步:加入蒜的绿叶部分炒熟即可。
  • 第八步:加入蒜白部分炒至断生;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肉蒜苗

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