第五步：待焖子变软后翻面再煎一会。
第四步：倒入焖子不要翻动，煎至片刻。
第三步：锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香几秒。
第二步：葱姜、蒜苗切好备用。
第一步：准备焖子，将其切成4mm左右薄片；
第六步：待焖子质地变得透亮時，加入蒜苗翻她均匀。
第八步：这時感觉焖子如果偏干的话，倒入少许的水再次翻她。
第七步：翻她片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻她片刻。
第九步：出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。
特色家常菜---蒜苗炒焖子
特色家常菜---蒜苗炒焖子是【小狼之之】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色家常菜---蒜苗炒焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道蒜苗炒焖子是我爸老家的一道特色家常菜，因为他们老家禹州的土地特别适合种红薯，又祖传了做焖子的工艺，所以炒出的焖子香滑可口，富有弹性，是家里过年常做的一道家常菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 焖子：适量 | 蒜苗：适量 |
| 红辣椒：少许 | 葱：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 五香粉：少许 |
| 黑胡椒：少许 | 糖：2克 |
| 生抽：少许 | 水：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |