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蚝油杏鲍菇

菜谱编号:141-767
蚝油杏鲍菇是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇”。
蚝油杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过节时吃了太多的荤菜,估计好多人的嘴都吃的麻木了。偶尔餐桌上个素菜,反而会非常的受欢迎。这道蚝油杏鲍菇,做法非常的简单,但是非常的营养。非常喜欢这道菜,还因为喜爱杏鲍菇咬在嘴里的口感。

蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼,独特杏仁香味,而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

蚝油杏鲍菇主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
蚝油:适量盐:适量

蚝油杏鲍菇的做法步骤

第一步:原料备用。

蚝油杏鲍菇做法第一步骤

第二步:胡萝卜切片。

蚝油杏鲍菇做法第二步骤

第五步:倒入杏鲍菇和胡萝卜。

蚝油杏鲍菇做法第五步骤

第八步:即可出锅装盘。

蚝油杏鲍菇做法第八步骤

第四步:油锅烧热,下入生姜片。

蚝油杏鲍菇做法第四步骤

第三步:杏鲍菇切滚刀片。

蚝油杏鲍菇做法第三步骤

第六步:她到杏鲍菇发软,倒入适量的蚝油。

蚝油杏鲍菇做法第六步骤

第七步:翻她均匀,调入适量的盐。(因为蚝油有點咸,减少盐的用量)

蚝油杏鲍菇做法第七步骤
相关食材:杏鲍菇蚝油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油杏鲍菇。

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