菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是白色情人节，其实这个节日我们是不过的，只不过正好做了玫瑰蛋糕，就应应节吧。
“白色情人节”源于欧洲国家，于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。
逐渐地，“白色情人节”流行于日本、韩国、中国台湾省等地区，是我们所知道的西方情人节的延续。
纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕，可以用多种配方做为原料，稍加装饰，普通的纸杯蛋糕也会变得很美。
既然叫玫瑰蛋糕，那一定与玫瑰是脱不了干系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最后用玫瑰花做了装饰，里子面子都与玫瑰有有关啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 蛋白：5个 |
| 低筋面粉：80克 | 玫瑰糖（入蛋白）：60克 |
| 白砂糖（入蛋黄）：15克 | 色拉油：50克 |
| 牛奶：50克 | -- |
第八步：现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。
第二步：将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的，这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末，具体做法可以點击这里http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-517093·html。
第一步：玫瑰糖分次加入蛋白中。
第七步：将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
第九步：原料A（看小贴士）加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。
第十三步：将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。
第十步：将锅放在凉水中，使其降温。
第十一步：凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。
第三步：蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀。
第四步：加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中。
第六步：分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
第十二步：奶油霜就做好了。
第五步：将蛋白加入蛋黄糊中。
蛋糕原料：蛋黄4个蛋白5个低筋面粉80克玫瑰糖60克（入蛋白）白砂糖15克（入蛋黄）色拉油50克牛奶50克
烘焙：烤箱中层180度20分钟左右
法式奶油霜：黄油125克原料A（白砂糖50克牛奶15克淡奶油35克蛋黄1个半）
1、纸杯一般倒8分满就可以了，我今天倒得稍满了些。
2、如果只吃蛋糕，奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味，比如香草精等，我没有加。
3、如果没有温度计，可以用眼睛观察，看到蛋黄糊上布满小泡泡，就可以了。
可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【sunshinewinnie】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
