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艾板

菜谱编号:144-527
艾板是【爱上泰格的羊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾板”。
艾板

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

艾叶在清明前吃是不需要泡太久水的,味道是最清香,叶子也是最嫩的,清明过后,味道就会变的苦涩。所以清明后吃艾叶就得提前1天泡掉苦涩味

艾板主厨:爱上泰格的羊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
艾叶:450克--
辅助料用量
糯米粉:200克澄粉:35克
芝麻:适量花生:适量
调味料用量
白糖:适量--

艾板的做法步骤

  • 第十三步:黑芝麻放入研磨杯
  • 第十七步:面团搓成才条
  • 第二步:洗净近控水
  • 第十五步:芝麻粉倒在装有花生粉碗里,再加上白糠,成馅料
  • 第九步:加入澄粉,白糖
  • 第二十一步:收口,搓圆
  • 第十二步:开始研麿,15秒后倒入碗里
  • 第六步:开始搅拌
  • 第三步:放开水里罩一下
  • 第十八步:分成12个小剂,揉圆
  • 第十一步:熟花生米去外衣装入研磨杯
  • 第八步:加上糯米粉
  • 第十四步:开始研磨
  • 第二十二步:水烧开后,上蒸笼大火蒸15分钟
  • 第十九步:做成圆饼
  • 第一步:艾叶放水里浸泡一下
  • 第二十三步:装盘
  • 第四步:捞出控水
  • 第十步:揉成面团,醒2分钟
  • 第七步:倒出装碗里
  • 第十六步:把馅料调好,待用
  • 第五步:放入搅拌杯
  • 第二十步:包上馅料
  • 菜谱标签:开胃菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的艾板。

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