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猫王磅蛋糕

菜谱编号:145-895
猫王磅蛋糕是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫王磅蛋糕”。
猫王磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想做这款蛋糕已经很久了,模子也入了一年多了,今天算是给这款心形模开光了!

加了淡奶油的这款蛋糕和一般的磅蛋糕比,口感更细腻,奶香味更足!

猫王磅蛋糕主厨:食以味为民

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个细砂糖:155克
黄油:125克低筋粉:190克
淡奶油:140克香草精:数滴
盐:少许--
辅助料用量
黄油:5克高筋粉:7克左右

猫王磅蛋糕的做法步骤

  • 第九步:将面糊倒入冷冻室取出的模具中,震出气泡。
  • 第八步:倒入剩余的一半低筋粉和数滴香草精一起搅拌均匀。
  • 第十步:入烤箱170度,70分钟左右出炉放凉。
  • 第六步:用刮刀拌匀。
  • 第三步:分次加入细砂糖打至颜色变浅,体积变大。
  • 第二步:分次加入细砂糖打至颜色变浅,体积变大。
  • 第十一步:脱模后撒上糖粉即可。
  • 第五步:倒入一半提前过筛3遍的低筋粉。
  • 第七步:倒入淡奶油拌匀后。
  • 第四步:将蛋液分次加入打匀,每次打匀后再加,至蛋液全部加完打匀。
  • 第一步:将黄油切碎,室温软化。
  • 猫王磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    准备工作:
    模具上均匀涂抹配方外黄油,撒上高筋粉,铺匀后磕出多余高筋粉,入冰箱冷冻室。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猫王磅蛋糕。

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