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桂花糯米糖藕

菜谱编号:147-004
桂花糯米糖藕是【Gloria112701】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米糖藕”。
桂花糯米糖藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
藕:2节糯米:1小碗
辅助料用量
红糖:适量冰糖:适量
桂花:适量--

桂花糯米糖藕的做法步骤

  • 第二步:莲藕洗净去皮,切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米
  • 第六步:水开后,转小火再焖煮2小时左右,放凉后就可以取出,切片。
  • 第五步:锅里放入藕、红糖、冰糖、桂花、加入没过藕的清水,大火煮开……
  • 第三步:开始塞糯米,塞一点后用筷子捅一下,碰到比较小的孔,就用牙签捅,尽量不要留有空洞……
  • 第四步:盖回切去的藕头,用牙签插上,防止脱落,糯米外漏……(头里不用塞糯米)
  • 第一步:糯米洗净,浸泡3小时左右……
  • 桂花糯米糖藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米浸泡时间越长米就会越粘,能减少糯米夹生……
    2、最好选粗胖点的莲藕……

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:桂花糯米

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