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香葱鸡蛋饼

菜谱编号:147-289
香葱鸡蛋饼是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱鸡蛋饼”。
香葱鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有做过鸡蛋饼了,准备晚餐的时候,发现冰箱基本没有菜,鸡蛋却多的是。于是,做了个鸡蛋饼,炒了个牛肉土豆丝,用蛋饼把牛肉丝卷着吃,别有一番风味哦。

香葱鸡蛋饼主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:30克
辅助料用量
盐:适量小葱:5根
红辣椒:半个--
调味料用量
食用油:适量--

香葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 第二步:锅烧热,入小许油把锅底转一下让油走动。
  • 第一步:先把鸡蛋敲碗里,搅拌好,然后加点葱花辣椒丝,再筛入大约30克的面粉和适量的盐,搅拌到没有颗粒。
  • 第四步:换另一面继续煎。时间很快,两分钟左右。如果觉得不够熟,可以再换最前面煎的那面翻过来小煎一下。
  • 第五步:最后用铲子裁成块,上盘开饭咯。
  • 第三步:然后倒一些蛋糊进去,中小火煎进金黄。(我一般把蛋液分成3次煎)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋香葱

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