北海道戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
君之的北海道戚风，其实也就是把普通戚风的面粉量减掉了一半而已。由于缺乏面粉的支撑，它出炉后塌陷到令人惊讶——曾经那么高高的顶盖，竟然如地陷一般平掉。
君之道戚风原本就甜，填入奶油馅后，就更是甜上甜。自己还是直接吃蛋糕比较好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 低筋粉：18克 |
| 细砂糖：40克 | 玉米油：15克 |
| 牛奶：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香草奶油馅：适量 | 糖粉：少许 |
北海道戚风蛋糕的做法步骤
北海道戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白打至湿性发泡，口感会更加绵软。
没有方纸杯，而用了圆纸杯。
面糊不能装得太满，至多6成，以防烘烤时面糊膨胀溢出。