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虾皮芹菜

菜谱编号:150-819
虾皮芹菜是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮芹菜”。
虾皮芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【芹菜虾皮】也可以做浇头噢

调整一下,以后先整理菜谱,这样就不至于存着大量的菜谱不见天日,嘿嘿。

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持家主妇,吃的好还要不浪费,这算是一个不错的小菜,配着煮好的面条,很美呢。

虾皮芹菜主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜叶:适量虾皮:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
糖:适量胡椒粉:适量

虾皮芹菜的做法步骤

  • 第八步:出锅前淋上香油,
  • 第六步:放上芹菜碎。
  • 第五步:先将鸡蛋炒成形,再下虾皮炒香。 
  • 第一步:材料图。虾皮用水泡上。
  • 第九步:单独吃是一个不错的小菜,配上面也很棒,将煮好的面捞在碗中,放上炒好的菜,再浇一勺煮面的汤,拌着吃吧,很美的。
  • 第二步:芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油,加一点盐。
  • 第三步:焯水后的芹菜叶淋水切碎,鸡蛋打散,虾皮洗净挤去水。
  • 第七步:翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。    
  • 第四步:炒锅倒油烧热,炒香葱碎。  
  • 虾皮芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜一定要焯水后再炒,要不然口感和味道都不好。
    虾皮较咸,酌量加盐。

    相关食材:虾皮芹菜

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