当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧望潮

红烧望潮

菜谱编号:151-989
红烧望潮是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧望潮”。
红烧望潮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

望潮肉质脆嫩弹牙,是东海渔民最拿得出手的看家菜!”望潮在我们山东这叫八带捎,基本上是白灼或者是酱焖,很少有红烧的。这次按照舌尖2的做法做了这道红烧望潮,味道非常不错。

红烧望潮主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
望潮:500克--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
白砂糖:10克酱油:5ML
美极鲜:5ML蚝油:5ML
花生油:25ML八角:1颗

红烧望潮的做法步骤

第三步:热锅下油,放入葱姜和八角煸她出香味。

红烧望潮做法第三步骤

第一步:望潮去除墨囊,清洗干净。

红烧望潮做法第一步骤

第四步:放入望潮。

红烧望潮做法第四步骤

第二步:洗干净的望潮放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。

红烧望潮做法第二步骤

第五步:旺火翻她出香味。

红烧望潮做法第五步骤

第七步:旺火她匀。

红烧望潮做法第七步骤

第八步:盖盖焖1分钟再加少许蚝油她匀出锅即可。

红烧望潮做法第八步骤

第六步:加入白砂糖、酱油和美极鲜。

红烧望潮做法第六步骤
红烧望潮做法技巧/窍门/补充说明:

焯水时间不要太长。蚝油要最后加。不要加味精。

红烧望潮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧望潮。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜