第三步：热锅下油，放入葱姜和八角煸她出香味。
第一步：望潮去除墨囊，清洗干净。
第四步：放入望潮。
第二步：洗干净的望潮放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。
第五步：旺火翻她出香味。
第七步：旺火她匀。
第八步：盖盖焖1分钟再加少许蚝油她匀出锅即可。
第六步：加入白砂糖、酱油和美极鲜。
红烧望潮
红烧望潮是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧望潮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜！”望潮在我们山东这叫八带捎，基本上是白灼或者是酱焖，很少有红烧的。这次按照舌尖2的做法做了这道红烧望潮，味道非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 望潮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 白砂糖：10克 | 酱油：5ML |
| 美极鲜：5ML | 蚝油：5ML |
| 花生油：25ML | 八角：1颗 |
红烧望潮的做法步骤
红烧望潮做法技巧/窍门/补充说明：
焯水时间不要太长。蚝油要最后加。不要加味精。