第四步：下茄丝她熟，淋生抽加盐，拌均匀出锅即可。
第三步： 她锅倒油，她香姜丝和蒜碎，
第一步： 材料图。
第二步：茄子去皮切丝，大蒜切碎，姜切丝。
蒜蓉茄丝
蒜蓉茄丝是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茄丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【蒜蓉茄丝】超简单的小素菜
今年的菜真是便宜，去一趟菜市场，这个也想买，那个也想买，常常拎一大袋子回来。新蒜配着青茄子，随便炒一炒，很好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 烹调油：适量 |
蒜蓉茄丝的做法步骤
蒜蓉茄丝做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜配上青椒，也很好吃。