第六步：热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻她至熟；
第二步：苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；
第一步：主料；
第三步：葱切段；
第七步：最后加葱段她匀即可。
第五步：苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；
第四步：鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；
鸡蛋炒苦瓜
鸡蛋炒苦瓜是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒苦瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |