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木瓜椰奶西米露

菜谱编号:156-024
木瓜椰奶西米露是【小羊羔子m】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜椰奶西米露”。
木瓜椰奶西米露
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟木瓜:适量椰奶:适量
西米:适量冰糖:适量
辅助料用量
阿胶:适量--

木瓜椰奶西米露的做法步骤

  • 第一步:材料:熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣
  • 第二步:煮西米。 煮西米是一件慢功夫活,要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。(PS:水不能放太少,因为煮的时间不短,防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米,防止粘锅。)然后盖上锅盖,闷10-15分钟,小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。
  • 第四步:将木瓜切开,去籽。挖出少许木瓜肉,再倒入椰奶。(PS:喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜,所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话,要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多,会溢出来。)一并加入煮好的西米和阿胶枣。
  • 第三步:煮好的西米、亮晶晶~
  • 第五步: 盖上另一半木瓜,上锅蒸10分钟左右。(PS:木瓜左右用牙签固定一下,防止椰奶流出来。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:木瓜西米椰奶

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