芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）
芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）是【唐兜儿的那豆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前有做过黄桃酸奶慕斯蛋糕，无踪很喜欢吃，一直要求着再做一次。昨天发现水果店到处都是芒果，大的小的，便寻思尝着试做一次芒果酸奶慕斯蛋糕，没想到效果出乎想象，口感细腻柔滑，入口即化，酸酸甜甜。
如果吃的惯芒果的味道，可以试试做一个，不会错的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 黄油：30克 | 细砂糖：30克 |
| 盐：一小勺 | 白醋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芒果：200克 | 酸奶：250ML |
| 吉利丁片：15克（2片半） | 芒果汁：45ML |
| 芒果口味QQ糖：40克 | 鲜牛奶：适量 |
芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤
芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）做法技巧/窍门/补充说明：
1、打发鸡蛋过程中，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来，不是室温，则不容易打发，可将搅拌盆放入到40度左右的温水中打发。
2、烤蛋糕时，如果没有烘培纸，可以在蛋糕模内的底部及四周刷一层黄油，方便脱模。
3、如果喜欢吃起来有颗粒感，在制作芒果酸奶液的时候，芒果可以直接切块，不切成芒果泥。但是我更喜欢芒果泥，口感更丝滑。
4、慕斯蛋糕脱模：用吹风机热风在蛋糕模四周吹一下，即可顺利脱模。
5、慕斯蛋糕吃之前，用沾了热水的刀切，好切，并且切割边缘完整美观。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：酸奶与芒果的做法