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芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕

菜谱编号:336-483
芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕是【Hgingin】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕”。
芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做蛋糕时加橙汁,蛋糕会比较香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不会很腻,也比较适合老人和孩子吃

芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕主厨:Hgingin

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:六个橙子:三个
面粉:适量芒果:适量
酸奶:适量--
辅助料用量
白砂糖:少量--

芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材:鸡蛋六个,橙子三个,白砂糖适量,面粉适量
  • 第四步:电动打蛋器打发蛋白至力起一个尖角
  • 第十一步:另一片星形蛋糕盖上去,上面用芒果肉做装饰
  • 第二步:分离后的蛋白,因为鸡蛋敲得太用力,有一个蛋黄碎了,所以敲到不要太用力
  • 第七步:面粉和蛋黄搅拌均匀,面糊要有一定的流动性,不然会太干
  • 第六步:将面粉少量多次(防止加入过多面粉让蛋糕太干)加入蛋黄,还加少量白砂糖(喜欢甜可以加多一些)
  • 第五步:橙子切开,将橙汁挤到蛋黄里面
  • 第九步:晾凉后将蛋糕倒出来
  • 第十步:用星形模具切一块星形蛋糕出来,将星形蛋糕切成两片,在其中一片上抹酸奶并铺上一些芒果肉(芒果肉切薄一些)
  • 第三步:分离后的蛋黄,用筷子搅拌均匀
  • 第八步:打发的蛋白分三次倒入面糊,上下翻拌均匀,电饭锅加热一下,将拌好的面糊倒入电饭煲,用煮饭功能煮,煮到前面的面糊凝结了就翻面煮,两分钟就好了
  • 芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、敲鸡蛋时不要太用力防止将蛋黄弄碎,蛋白中有过多蛋黄不易打发
    2、面粉少量多次加入蛋黄中搅拌,可防止加入过多面粉使蛋糕太干

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:芒果酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕。

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