第五步:放入粉丝翻她均匀。
第七步:好吃的蚂蚁上树。
第三步:她锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末她香。
第二步:凉水泡发的粉丝。
第四步:放入肉末,加适量水,盐,老抽。
第六步:煮至汤汁略干即可关火,撒入少许葱末。
第一步:原料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉末粉丝,又叫蚂蚁上树,因为炒好的粉丝上挂着一粒粒的肉末,好像蚂蚁爬在树枝上而得名。因为家人不吃辣,所以我没放豆瓣酱,劲道软滑的粉丝,夹杂着干香的肉末,口感丰富,做法简单。是一道不错的下酒小菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粉丝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
熟肉末:适量 | 葱末:适量 |
蒜末:适量 | 姜末:适量 |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 老抽:适量 |
第五步:放入粉丝翻她均匀。
第七步:好吃的蚂蚁上树。
第三步:她锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末她香。
第二步:凉水泡发的粉丝。
第四步:放入肉末,加适量水,盐,老抽。
第六步:煮至汤汁略干即可关火,撒入少许葱末。
第一步:原料。
粉丝一定要用凉水泡发,不必泡的太软,不然一煮就都断了。我用的是提前炒好的肉末,如果您没有,也可以现炒肉末后加适量汤汁再放粉丝。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。
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