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【手制蔬菜萌面】

菜谱编号:157-663
【手制蔬菜萌面】是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【手制蔬菜萌面】”。
【手制蔬菜萌面】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌面,这里特指麻食麻食,有猫耳朵之称,两者形似,已萌为主

做这款面食的起初,很单纯的想体验“童趣快乐”

萌且小巧足够吸引我耐心的将它们一一呈现出来

它是多彩漂亮的面食

也是一款家庭手工制作的亲子游戏

你可以与宝贝一同把玩小小的面团

在劳动中快乐并收获着

或你也如我一般

只是单纯的享受童趣之乐

多样的蔬菜赋予了它缤纷的颜色

榨汁与面粉的融合保留了维生素营养成分

如果你有一个挑食的宝宝不妨来试试这款多彩的萌面

【手制蔬菜萌面】主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:4根胡萝卜:1根
紫甘蓝:1/4个清水:360ML
辅助料用量
面粉:600克--

【手制蔬菜萌面】的做法步骤

第六步:和面光滑即可,成为紫色面团

【手制蔬菜萌面】做法第六步骤
  • 第四步:胡萝卜切薄片加1/3清水榨汁,滤出橙色蔬菜汁取100ml备用
  • 第十四步:橙色面团操作同上上

    【手制蔬菜萌面】做法第十四步骤

    第十步:和面光滑即可,成为橙色面团

    【手制蔬菜萌面】做法第十步骤

    第十一步:面团盖保鲜膜静置20分钟(松弛)

    【手制蔬菜萌面】做法第十一步骤

    第八步:和面光滑即可,成为绿色面团

    【手制蔬菜萌面】做法第八步骤

    第十三步:紫色面团操作同上

    【手制蔬菜萌面】做法第十三步骤

    第十二步:面团使用擀面杖擀压成约0·5cm厚度的面片;切边长1cm左右的小菱形面片

    【手制蔬菜萌面】做法第十二步骤

    第二步:紫甘蓝切小块加1/3清水榨汁,滤出紫色蔬菜汁取100ml备用

    【手制蔬菜萌面】做法第二步骤

    第七步:绿色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中(200g面粉中)

    【手制蔬菜萌面】做法第七步骤

    第十五步:拇指轻搓即可

    【手制蔬菜萌面】做法第十五步骤

    第九步:橙色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中(200g面粉中)

    【手制蔬菜萌面】做法第九步骤

    第一步:准备原料 蔬菜洗净备用;水,面粉均分成三等份备用

    【手制蔬菜萌面】做法第一步骤

    第三步:菠菜切段加1/3清水榨汁,滤出绿色蔬菜汁取100ml备用

    【手制蔬菜萌面】做法第三步骤
  • 第十六步:塑形后排开摆放,无需撒干粉,静置一夜干燥后密封冷冻保存即可
  • 第五步:紫色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中(200g面粉中)

    【手制蔬菜萌面】做法第五步骤
    【手制蔬菜萌面】做法技巧/窍门/补充说明:

    Tips
    1·面团稍偏硬,才能更好的操作并在塑形时保持漂亮的花纹
    2·面粉量较多,建议制作1/2;或塑形1/2,余下可制成手擀面
    3·擀压后的面片切丁,大约在1-2·5cm之间
    4·切割成菱形面片,塑形后可以更好的呈现形状
    5·多余的面食可冷冻保存,下次煮可直接入锅,汤、炒、烩均可
    工具:寿司竹帘或竹签帘一块

    【手制蔬菜萌面】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花事了的花】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【手制蔬菜萌面】。

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