西瓜吐司
西瓜吐司是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近这个西瓜面包很流行哈~~我也赶紧网购了红曲粉,来凑个热闹!
第一次用红曲粉,还真是很忐忑,怕放多了颜色太重,那可就成了一个熟过头儿的西瓜了,又怕方少了颜色太浅,做出个不熟的西瓜!呵呵~~~我思量再三,决定边揉、边观察,最后一共是放了1/2小勺,就是面包机带的那个量勺,一勺约3克。抹茶粉放了一小勺,怕放多了会影响发酵。从成品来看,貌似两种粉放的量还可以,颜色挺好的。就是“西瓜皮”稍微有点厚了,西瓜应该算是沙瓤的吧。哈哈哈~~~籽还少~~~
这次面包涨发的很好,开口笑了,里面的瓤都露出来啦!
我这个西瓜面包顶部有些裂,只好以面包的底部为西瓜的外皮部分了,相比顶部的皮,的确是厚了很多呀!
想来想去没想到什么什么有创意的切法,就像平时吃西瓜时切的形状切了。
一上午都是阴沉沉的,图片效果很不理想啊!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:230克 | 红曲粉:1·5克 |
盐:2克 | 黄油:23克 |
牛奶:115克 | -- |
辅助料用量 | |
抹茶粉:3克 | 白砂糖:30克 |
酵母粉:3克 | 全蛋液:49克 |
蔓越莓干:适量 | -- |
西瓜吐司的做法步骤
西瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:
红曲粉不要放太多,否则颜色会很深。
液体量根据自家面粉的吸水率来放。
答配菜谱:西瓜与吐司的做法