第七步:她熟的花生趁热擀碎。
第十步:加入糖圆,糖水变得浓稠,满糖汁。
第四步:锅里烧开水,煮至汤圆浮起。
第八步:鸡蛋打散,煎成蛋皮。
第三步:再分成大小相匀的剂子搓板圆。
第六步:她香花生米。
第九步:锅里放50克清水,加入黄糖片、姜丝煮糖至化开。
第十一步:装碗。加入花生碎和蛋皮丝即可。
第五步:捞出来后放在清水碗里。
第二步:取150克温水边倒入糯粉中边搅拌后和面团。
第一步:准备食材。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖不甩又名如意果,是汤圆的孪生兄弟,具备了多种美味中式点心的基本要素,如糯米、花生、芝麻、糖。相传糖不甩还跟男女姻缘相关,地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带,每当媒婆带后生到女家相亲,如果女方家长同意这门亲事,便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩,便知大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩,做法十分简便快捷,快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。
糯米粉150克、
配料:水180克、黄糖片80克、花生20克、鸡蛋1个、姜2克
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:150克 | 花生:50克 |
姜:2克 | -- |
辅助料用量 | |
黄糖片:80克 | 鸡蛋:1只 |
第七步:她熟的花生趁热擀碎。
第十步:加入糖圆,糖水变得浓稠,满糖汁。
第四步:锅里烧开水,煮至汤圆浮起。
第八步:鸡蛋打散,煎成蛋皮。
第三步:再分成大小相匀的剂子搓板圆。
第六步:她香花生米。
第九步:锅里放50克清水,加入黄糖片、姜丝煮糖至化开。
第十一步:装碗。加入花生碎和蛋皮丝即可。
第五步:捞出来后放在清水碗里。
第二步:取150克温水边倒入糯粉中边搅拌后和面团。
第一步:准备食材。
1、和面团时用温水,用冷水会散。
2、煮糖水时小火煮化开,加入汤圆后要推动,防止糖粘锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖不甩。
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