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蒸蛋糕

菜谱编号:160-629
蒸蛋糕是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天好友来玩,叫我教她一道没有烤箱也能做的蛋糕,因为她和她女儿两个人住,想久不久做点蛋糕吃,但又不想买烤箱,又好吃又简单的,只能是蒸蛋糕了~

蒸蛋糕主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个牛奶:65克
玉米油:30克低筋面粉:110克
泡打粉:3克--
辅助料用量
白糖:50克--

蒸蛋糕的做法步骤

第二步:加入65g牛奶,加入30g色拉油,搅拌均匀

蒸蛋糕做法第二步骤

第三步:筛入110g低筋面粉,用蛋抽呈Z字形拌匀,(不要划圈搅拌,以防面粉出筋),拌至无干粉状态即可(如果手边的果干、或红枣、葡萄干等放點进去更好))

蒸蛋糕做法第三步骤

第一步:1个鸡蛋放入盆子里,加50g白糖打至颜色变浅

蒸蛋糕做法第一步骤

第四步:盛入硬质纸杯中,8分满,水开后上锅蒸,大火烧开后蒸15分钟左右,插入牙签检查无粘沾就可以了

蒸蛋糕做法第四步骤

第五步:撕开“衣服”看看……趁热吃哈~凉了就没那么松软了

蒸蛋糕做法第五步骤
蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·拌面糊时不要划圈搅拌,以防面粉出筋,出筋的面糊就没那么松软了(我以前实验过的呢)
2·如果要加果干,最后放进去略拌一下即可,留点撒在上面蒸更美貌一点~~
3·朋友说要用茶杯蒸,省得买纸杯,那更好哦,环保行动从她做起……

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蛋糕。

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